Czysty sok z noni, jak znakomita większość naturalnych remediów ziołowych ma szczególnie mocny zapach i smak, które jednak ustępują niemalże natychmiast po spożyciu.

Jak rozpoznać dobrej jakości sok z noni?

Kolor soku powinien być jasno brązowy, klarowny i przezroczysty jeśli spojrzeć pod światło. Odczucie smakowe przy pierwszym kontakcie z czystym sokiem z noni bywa zaskakujące. Nie odnosi się jednak wrażenia, że sok jest „nie do wypicia”.

Dlaczego niektóre soki są okropne w smaku?

Bardzo ciemna barwa oraz duża gęstość soku wskazuje, że na etapie produkcji sok nie został odfiltrowany od niepożądanych pozostałości miąższu lub zostały dodane inne składniki; zazwyczaj bez wartości odżywczych. Taki sok bywa bardzo gorzki i nieraz konieczne jest płukanie ust po jego spożyciu. Nie jest więc niespodzianką, że tego rodzaju soki są często rozcieńczane i „wzbogacane” substancjami słodzącymi. Prowadzi to do osłabienia dobroczynnych właściwości soku i zupełnie przeczy zasadności spożywania soku z noni.